Rezepte

Hasentopf in der Brottasse (1 Portion)
Hase nach Luzerner Art (4 Portionen)
Hasenkeulen mit Portwein-Pflaumen (3 Portionen)
Feines Rehgulasch mit bunten Reisplätzchen (1 Portion)
Hasenrückenfilet im Spinatmantel (4 Portionen)
Hasenrücken „Lukull“ (4 Portionen)
Spanischer Hasentopf (4 Portionen)
Hase in Estragon-Sahne-Sauce (4 Portionen)
Gefüllter Hirschsaftbraten „provencale“ (4 Portionen)
Hirsch-Medaillons in fruchtiger grüner Pfeffersauce (2–3 Portionen)